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「食の検定」食農2級テキスト到着 12/26

「食の検定」食農2級のテキストが到着した。3級は基本級ということで概論だったが、さすがに2級はテキストも100ページ増、解説もやや詳細になっている。

「食の検定」を勉強するようになって食に対する行動が変わった。野菜や豆(納豆)中心の食事になり、果物も毎日食している。食材を買う時は産地や旬をかなり気にするようになった。外食も少なくなり、加工食品は極力買わない。

生活の中に「食育」の考えを取り入れながら勉強するのが楽しい。農業経営者にとっても、この運動は見逃せない外部環境だろう。

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